Raw food je náš životní styl, vítejte!

Přihlášení

kapusta s mořskou řasou

Kapusta s mořskou řasou

Publikováno 31.1.2017 | Zařazeno v , | Autor |
0

Přináším Vám jeden z receptů, které jsem připravila do zimního speciálu časopisu Regenerace, který vyšel v prosinci pod názvem Biostrava v zimě.

Skvělé kvašáky na pickles si můžete objednat zde-

http://zivea.cz/kategorie-produktu/keramika-kosi-hnizdo/kvasaky/

 

15288519_1251840238212991_7695952607051106688_o

kapusta s mořskou řasou

 

Hodnocení receptu

  • (0 /5)
  • (0 Hodnocení)

Ingredience

  • kapusta
  • mořské řasy
  • 1/2 litru vody
  • 1 pol. lžíce mořské soli
  • 1 lžička provensálského koření

Instrukce

  • 1. Kapustu zbavíme vnějších zelených listů, které použijeme v receptu na kapustové chipsy
  • 2. Vnitřní světlé listy opláchneme a nakrájíme na proužky. Vložíme do mísy a posypeme solí a provensálským kořením.
  • 3. Rukama důkladně promneme tak, aby se vše promíchalo a aby kapusta změkla. Pak ji vkládáme do kvašáku a přidáme mořskou řasu.
  • 4. Nakonec přilijeme převařenou vychlazenou vodu tak, aby byla zeleniny ponořená, zavíčkujeme a zatížíme a necháme stát při pokojové teplotě.
  • 5. Každý den kvašení kontrolujeme a po pár dnech ochutnáme. Fermentace může trvat 5-14 dní.

Instrukce

  • 1. Kapustu zbavíme vnějších zelených listů, které použijeme v receptu na kapustové chipsy
  • 2. Vnitřní světlé listy opláchneme a nakrájíme na proužky. Vložíme do mísy a posypeme solí a provensálským kořením.
  • 3. Rukama důkladně promneme tak, aby se vše promíchalo a aby kapusta změkla. Pak ji vkládáme do kvašáku a přidáme mořskou řasu.
  • 4. Nakonec přilijeme převařenou vychlazenou vodu tak, aby byla zeleniny ponořená, zavíčkujeme a zatížíme a necháme stát při pokojové teplotě.
  • 5. Každý den kvašení kontrolujeme a po pár dnech ochutnáme. Fermentace může trvat 5-14 dní.

Hodnotit recept

kapusta s mořskou řasou

  • 0 uživatelů hodnotilo tento recept

  • Průměrné hodnocení

    (0 / 5)

Zatím žádné komentáře.

Napsat komentář